Sahne steif schlagen. Das geht am besten wenn die Sahne noch richtig kalt ist. Sahnesteif ist nicht notwending! Nicht übertreiben damit sie euch nicht zu Butter wird! Quark, Joghurt, ZItronensaft und Mascarpone gut mit dem Zucker oder Süssstoff verrühren, am besten das Handrührgerät benutzen, damit sich der Zucker auch wirklich gut löst. Nun die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Nun Eierlikör und die Quarkmasse abwechselnd in Dessertgläser schichten (sieht in einer Glasschüssel oder in Dessertgläsern am nettesten aus). Gerne noch mit geraspelter Schokolade oder Blaubeeren und essbaren Blüten bestreuen.
Dieses Dessert kann man gut am Abend vorher zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren.